“La Declaración Universal de la UNESCO sobre la Diversidad Cultural se aprobó en 2001, y a continuación La Asamblea General de las Naciones Unidas declaró el 21 de mayo como el Día Mundial de la Diversidad Cultural para el Diálogo y el Desarrollo, a través de su resolución 57/ 249 de diciembre de 2002” (Naciones Unidas, s.f.).
Esta fecha pretende celebrar la diversidad en temas tales como música, arte, creencias religiosas, trabajo y actividades que reflejan las raíces, costumbres y lo que somos como sociedad. Se busca profundizar el respeto de la diversidad cultural, respetar al otro y su cultura, los derechos humanos, siendo parte de este objetivo el diálogo intercultural y la cooperación de las diferentes culturas.
En celebración a esta fecha, queremos compartir algunas de las riquezas que tiene México, de las cuales, varias localidades han llegado a ser consideradas Patrimonio de la nación y de la humanidad. Estas son algunas de las rutas reconocidas y visitadas por miles de personas a nivel nacional e internacional:
La ruta atraviesa los estados de Querétaro, Hidalgo y Guanajuato la cual promete un encuentro de sabores y olores que crearán una explosión en tu paladar, así como una magnífica experiencia recorriendo los viñedos, queserías y bodegas.
Conoce el proceso de elaboración del vino y disfruta degustaciones, maridajes, exposiciones, festivales y musicales. ¡Quiero recorrer la ruta!
La ruta atraviesa el estado de Oaxaca la cual te lleva en un recorrido por los palenques y fábricas de mezcal, en donde podrás conocer el proceso desde los plantíos hasta su envasado.
El mezcal es un elixir mexicano creado por la destilación del corazón del agave o maguey. Al degustar el mezcal, se busca disfrutar no solo los aromas sino también el intenso sabor de toque ahumado que lo hace una experiencia única en sus 45° de alcohol. ¡Quiero recorrer la ruta!
Un recorrido por acantilados, túneles, puentes ríos y caminos rurales, la ruta atraviesa los estados de Chihuahua y Sinaloa.
En la ciudad de Chihuahua se encuentra una de las maravillas naturales más importantes del mundo, las Barrancas del Cobre, nombre que se le da al sistema conformado por siete barrancas y que se localiza en la Sierra Tarahumara.
Esta ruta se realiza en el tren Chihuahua El Chepe. Cruza 86 impresionantes túneles cortos y largos, y 37 espectaculares puentes que libran caudalosos ríos. ¡Quiero recorrer la ruta!
Esta ruta atraviesa el estado de Hidalgo, en el cual se visitan las comunidades dedicadas a la industria de metales preciosos, y los lugares históricos y patrimonios que se derivan de esta práctica. Conoce la historia del distrito minero y la plata: metal precioso que simboliza lo femenino, a diferencia del oro que representa lo masculino. Se considera un símbolo de pureza, franqueza y rectitud. ¡Quiero recorrer la ruta!
Esta ruta es considerada por la UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad gracias a sus hermosos en inmensos campos de agave, considerados como un espectáculo único a la vista. La ruta parte de la ciudad de Guadalajara en un recorrido por tren, donde se visita una de las destilerías más bellas y de mayor renombre, donde podrá ser testigo de una presentación en su auditorio, y por supuesto adquirir alguno de sus extensos productos. Posteriormente, podrás degustar en el pueblo la diferente gastronomía que ofrece Jalisco. ¡Quiero recorrer la ruta!
En esta ruta por el estado de Tabasco se visitan algunas de las haciendas cacaoteras más antiguas a través de sus fábricas y plantaciones en donde explican el proceso y la elaboración del cacao (fruto utilizado por culturas como mayas, aztecas e incas), así como la degustación y compra de souvenirs relacionadas con el chocolate. ¡Quiero recorrer la ruta!
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Fuentes:
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Mariel de Viaje.(12 de abril de 2017). CÓMO HACER LA RUTA DEL QUESO Y EL VINO | QUERÉTARO. [Archivo de Video]. Youtube. https://n9.cl/ycvmq
Mariel de Viaje.(s.f.). LA RUTA DEL CACAO AL CHOCOLATE | VILLAHERMOSA , TABASCO. [Archivo de Video]. Youtube. https://n9.cl/t8jl
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